衣索比亞-摩卡耶加雪非(耶加雪夫 yirgacheffe)

依照衣索比亞的分級法Gr2是最高級的咖啡豆(沒有Gr1)，
這些咖啡豆大多來自西南方的新種植區，以水洗豆的品質較佳，
除了保有非洲特性外，還有花香的口感，咖啡豆約屬於中小顆粒，
生咖啡豆顏色略呈黃綠色，酸性適中且保有非洲摩卡風味的極品咖啡豆。